秋冬喉嚨易乾痛　中醫教自製飲品潤喉清熱【內附食譜】

秋天很容易出現喉嚨乾涸或喉嚨痛等情況，註冊中醫師許素宜指出，喉嚨本身有抵抗力，但太乾、太濕、寒冷及悶熱等環境變化，也可影響喉嚨的抵抗力，而入秋後天氣由熱轉涼，氣溫溫差變化較大，濕度又低，便容易受外邪入侵，出現喉乾咽痛甚至感冒。

吸煙熱熏咽喉易患病

她稱，除了天氣環境變化外，一些不良習慣也會引起喉嚨痛，例如習慣性用口呼吸或乾咳，容易出現急性咽喉發炎且反覆發作。吸煙人士亦因為熱熏上攻咽喉，加上飲水不足、嗜食燥熱煎炸食，可引致喉嚨乾甚至有疼痛、聲音沙啞等症狀。

她更指打邊爐、燒烤及熱湯等雖有保暖效果，但喝過熱的湯汁可導致口腔或咽喉部燙傷，輕則紅腫不適，重則黏膜潰爛。她說：

這些食材或沾料多屬燥熱性質，易刺激胃酸分泌，一旦逆流到咽喉可引起發炎。

許醫生表示，肺的功能在秋冬季節偏旺，過多的調味料可能會導致肺氣更加旺盛，進而會傷及肝氣。

故做菜時宜少放調味料，並可多食白色食物，如白木耳、百合、白蓮子、杏仁、雪梨、白蘿蔔、白茯苓、白芝麻等等，有助促進肺部健康，養生效果很不錯。

3款紓解喉嚨痛茶飲

她推介了3款簡單易製的飲品：

銀菊露

材料：金銀花、杭菊花各2錢、甘草2片。

做法：滾水焗15分鐘。

功效：打邊爐、BBQ或開完party，吃了煎炸燥熱食物後飲用，有助疏風清熱止喉痛，還有預防喉嚨痛引起的感冒。

泡胖大海茶

材料：胖大海2至3粒、甘草2片。

做法：用滾水沖泡10分鐘。

功效：胖大海可以治療聲音嘶啞、咽喉乾燥、紅腫疼痛等。甘草有清熱解毒、緩急止痛作用。胖大海屬寒涼之物，食用過量會傷脾腎，喉嚨痛勿服用超過2天，且可引致輕微肚瀉，如本身有喉嚨痛兼肚瀉則不宜食用。

無花果雪梨水

材料：雪梨2個、無花果數粒。

做法：滾水煲15分鐘。

功效：潤喉養顏，雪梨含豐富水分及多種維他命，可緩解傷風感冒引起的聲沙和喉乾痕癢，熟食則潤肺止咳，但梨子屬性偏寒，不宜多食。無花果具有主利咽喉腫痛，燥咳聲沙，幫助消化不良。